Recientemente, multicooker ha ganado gran fama en el mercado de productos. Los alimentos preparados en este aparato de cocina se comparan favorablemente en sabor y en la cantidad de sustancias útiles almacenadas que los preparados en una estufa de gas o eléctrica.
Tipos de multicocina
La multicocina moderna está disponible en 2 tipos. La primera es una multicocina con función de olla a presión que cocina los alimentos a presión. La temperatura dentro de tales dispositivos alcanza los 120 ° C, lo que contribuye a una cocción rápida. Su diseño es confiable y duradero. El segundo es un multicooker que libera presión a través de válvulas especiales. Su principio de funcionamiento es similar al trabajo de las cocinas.
Componentes de la multicocina
Cualquier modelo de multicocina incluye:
- el cuerpo principal (plástico o de acero inoxidable), alberga el panel de control del programa;
- cuenco extraíble, que puede ser de cerámica o teflón;
- tapa herméticamente cerrada con válvula de seguridad;
- sellador;
- un recipiente para recoger el condensado.
En cuanto a la capacidad del bol multicocina, puede ser de 2,5 litros o más. La elección del tamaño depende en la mayoría de los casos del tamaño de la familia.
A menudo, los siguientes accesorios se incluyen con el dispositivo:
- libro de recetas;
- taza medidora;
- espátula de plástico;
- tarros para hacer yogur;
- parrilla de grasa profunda;
- recipiente para cocinar al vapor alimentos, etc.
Principio de funcionamiento
En la multicocina debajo del recipiente hay un elemento calefactor con un calentador de inducción, que asegura un calentamiento uniforme de toda la superficie del recipiente. Esto es lo que conduce a una reducción del tiempo de cocción en comparación con el método tradicional. El calentador en la tapa del dispositivo tiene el mismo propósito.
El microprocesador inteligente del multicooker controla la temperatura y la presión dentro del aparato, el volumen del líquido evaporado y ajusta el tiempo de cocción en función del peso de los ingredientes cargados.
Por lo general, el funcionamiento de una multicocina no presenta dificultades. Primero debe llenar el recipiente con los productos necesarios para preparar el plato seleccionado. Su número está limitado por la marca de llenado máximo en la pared lateral. Después de colocar el recipiente en el dispositivo, es necesario cerrar la tapa y seleccionar el modo apropiado para el plato dado. Esto se puede hacer usando el libro de recetas incluido en el kit.
Cocinar comidas
La multicocina brinda la oportunidad de cocinar una amplia variedad de platos: sopas, platos principales, postres e incluso pasteles. Puede funcionar en los siguientes modos: guisado, papilla, vapor, yogur, cereales y otros.
La mayoría de los modelos de multicocinadores modernos tienen una función de calentamiento automático, que le permite mantener calientes los alimentos cocinados durante mucho tiempo.
Una función conveniente es el "inicio diferido", cuando la preparación del plato seleccionado en el menú comienza después de un período de tiempo especificado.
