La elección de un molinillo de café depende en gran medida del dispositivo en el que esté preparando el café. Algunos amantes del café prefieren un control total sobre el tamaño del café en polvo, mientras que para otros es suficiente simplemente moler el café: esto también influye mucho en la elección. También es útil imaginar cuánto dinero está dispuesto a gastar en un dispositivo.
Instrucciones
Paso 1
Si está preparando café en una máquina de café o cafetera, lea las instrucciones del dispositivo. Por lo general, dice qué moler debe ser el café para que la cafetera no se dañe y la bebida sepa mejor. Deben seguirse estas recomendaciones.
Paso 2
Debes comenzar eligiendo el tipo de molinillo de café. Son muelas y rotativas. Un molinillo de café giratorio, también llamado molinillo de cuchillas, tiene cuchillas en el mecanismo, que muelen los granos de café cuando gira el rotor. Puede comparar el principio de su funcionamiento con una batidora o licuadora. Un molinillo de café tiene un pequeño molino en su mecanismo, mediante el cual se trituran los granos.
Paso 3
Las amoladoras de cuchillos son las más económicas y las más populares. Sin embargo, tienen varias desventajas. En primer lugar, un molinillo de cuchillos tritura el grano en trozos pequeños, por lo que no importa cuánto lo intente, no podrá literalmente borrarlo en polvo. En segundo lugar, con una amoladora de cuchillos es imposible controlar el tamaño de la molienda. Cuanto más tiempo muela los granos, más finas serán las partículas, pero el café en polvo seguirá sin quedar liso. Es por ello que esta opción no es apta para algunos tipos de cafeteras.
Paso 4
Un molinillo de café con rebabas tiene dos rebabas metálicas, entre las cuales se puede establecer una cierta distancia. Es esto lo que regula la cantidad de café molido. Con un molinillo de café de piedra de molino, puede obtener exactamente el grado necesario para un método de cocción específico (por ejemplo, más grande para una prensa francesa o polvo para un turco). En general, solo un molinillo de café de rebabas le permite ajustar el molido, que es un factor decisivo en la elección de tipos caprichosos de cafeteras.
Paso 5
Independientemente del tipo de molinillo que elija, también es importante elegir el tamaño correcto. La peculiaridad de los molinillos de cuchillos es que solo puede moler la cantidad "correcta" de granos proporcionada por el fabricante del dispositivo. Si agrega un poco menos o un poco más de granos, la calidad de la molienda se deteriora significativamente. Por eso es especialmente importante que los afiladores de cuchillos elijan el volumen adecuado. Con los molinillos de café de piedra de molino, este problema no es tan grave, solo el volumen máximo es importante (si planea preparar café en grandes cantidades), ya que no existe un límite mínimo.
Paso 6
Otro parámetro importante es la potencia del molinillo. No se recomienda elegir un dispositivo tipo cuchillo que sea demasiado potente, ya que un aumento en este parámetro se logra al acelerar el funcionamiento del dispositivo, lo que puede provocar el calentamiento de los granos, por lo que pierden su sabor. El poder de los molinillos de café con rebabas suele ser mucho mayor que el de los molinillos de cuchillo, pero esto se debe al área de las rebabas.
Paso 7
Lo siguiente a considerar es la carcasa y la seguridad del dispositivo. Asegúrese de que su molinillo esté hecho de plásticos de calidad. Si el molinillo de café es un cuchillo, no debe encenderse cuando la caja está abierta, esto no es seguro para los dedos. Se recomienda comprar dispositivos de marcas confiables y confiables, ya que esto sirve como garantía de la calidad del molinillo de café.
